ทำไมจานชามญี่ปุ่นต้องเป็นสีดำ? พร้อมเผย 3 เหตุผลที่ควรใช้ภาชนะสีดำ – Why do Japanese Tableware have to be black? 3 Reasons to use black tableware.

ทุกครั้งที่เข้าร้านอาหารญี่ปุ่น จะเห็นได้ว่าภาชนะใส่อาหารมักจะมีสีดำ ซึ่งกลายเป็นภาพจำโดยสมบูรณ์ ความเชื่อของหลายประเทศในเอเชีย สีดำเป็นสีที่ให้ความหมายทั้งทางมงคลและอวมงคล สำหรับประเทศญี่ปุ่นการใช้จานชามสีดำในการใส่อาหารมีเหตุผลและความหมายที่ลึกซึ้ง ในบทความนี้ เราจะพูดถึงเหตุผลและความหมายของการใช้จานชามญี่ปุ่นสีดำในการใส่อาหาร

สีดำ กับความเชื่อของญี่ปุ่น

หลายประเทศมีความเชื่อเกี่ยวกับสีดำในทางโศกเศร้า การสูญเสีย แต่สำหรับประเทศญี่ปุ่น สีดำคือสีแห่งความเรียบง่าย เป็นทางการ และมีเกียรติ ซึ่งสะท้อนให้เห็นได้จากการใช้ชุดคลุมคุโระくろ(kuro) สำหรับภิกษุสวมใส่ในพิธีกรรมสำคัญต่าง ๆ คุโระไม่เพียงแต่เป็นสัญลักษณ์ของความศักดิ์สิทธิ์และความขลังเท่านั้น แต่ยังสื่อถึงบรรยากาศของความสง่างามที่เงียบสงบอีกด้วย

ภาชนะสีดำ เอกลักษณ์เฉพาะของจานชามญี่ปุ่น

ร้านอาหารญี่ปุ่นมากมายเลือกใช้ภาชนะสีดำด้วยเหตุผลหลายประการ ยังไม่มีหลักฐานชี้แน่ชัดว่าประเทศญี่ปุ่นเริ่มใช้เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารสีดำตั้งแต่เมื่อใด แต่สามารถสันนิษฐานได้จากลักษณะของอาหารที่เน้นวัตถุดิบสด การใช้จานหรือชามสีดำจะช่วยทำให้สีของอาหารเด่นชัดน่ารับประทานยิ่งขึ้น อีกทั้งญี่ปุ่นมีวัฒนธรมมการรับประทานอาหารเป็นสำรับตามฤดูที่มีเมนูหลักและเครื่องเคียงมากมาย ยิ่งตอกย้ำว่า จานชามญี่ปุ่น สีดำตอบโจทย์เรื่องการชูสีสันของอาหารได้ดีเลยทีเดียว

3 เหตุผล ทำไมต้องภาชนะสีดำ

เหตุผลแรก คือ การใช้ภาชนะสีดำช่วยเพิ่มความสวยงามของอาหาร สังเกตได้ว่าอาหารญี่ปุ่นมักจะมีสีสันและการจัดวางรูปแบบที่สวยงาม การใช้ภาชนะสีดำช่วยให้อาหารดูสวยงามและโดดเด่นมากขึ้น เปรียบได้กับการวางสิ่งของสีสันสดใสไว้ที่พื้นหลังสีดำ จุดนำสายตาจะตกอยู่ที่สิ่งของนั้นทันที เมื่อนำเทคนิคนี้ใช้กับการเสิร์ฟอาหารจะทำให้อาหารที่เสิร์ฟน่าสนใจ และผู้รับประทานจะโฟกัสที่อาหารเป็นพิเศษ

เหตุผลที่สอง คือ การใช้ภาชนะสีดำช่วยลดการสะท้อนแสงจากภาชนะ การใช้ภาชนะสีดำช่วยลดการสะท้อนแสงที่อาจทำให้อาหารดูไม่สวยงาม นอกจากนี้ ภาชนะสีดำยังช่วยลดการเปลี่ยนสีของอาหารที่อาจเกิดขึ้นจากการสะท้อนแสง ซึ่งจะเป็นประโยชน์อย่างมากเมื่อต้องถ่ายภาพโปรโมทเมนู ทำให้สีของอาหารไม่เพี้ยนจากความเป็นจริง

เหตุผลที่สาม คือ การใช้ภาชนะสีดำนั้นง่ายต่อการทำความสะอาดอย่างยิ่ง หมดปัญหาจานชามติดคราบสีเครื่องแกงฝังลึก ภาชนะดูสะอาดตลอดเวลาไม่เก่าง่าย อีกทั้งสีดำเป็นสีพื้นฐานที่เข้าได้กับร้านอาหารทุกสไตล์ เหมาะสำหรับผู้ที่อยากเปิดร้านอาหารแต่เลือกภาชนะไม่เก่ง แนะนำให้จานชามสีดำเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดี แมทช์ได้ทุกเมนู

สรุป

การใช้ภาชนะสีดำในการใส่อาหารของญี่ปุ่นมีเหตุผลและความหมายที่ลึกซึ้ง การใช้ภาชนะสีดำช่วยเพิ่มความสวยงามของอาหาร และมีความหมายทางวัฒนธรรมและประเพณี ดังนั้น การใช้ภาชนะสีดำในการใส่อาหารจึงเป็นประเพณีที่มีคุณค่าและความสำคัญของญี่ปุ่น สำหรับร้านอาหารทั่วไป จานชามสีดำจะช่วยทำให้อาหารที่เสิร์ฟโดดเด่นน่ารับประทาน ทั้งยังทำความสะอาดง่ายอีกด้วย ใครที่กำลังมองหาจานชามประจำร้านอาหาร ภาชนะสีดำอาจเป็นคำตอบของคุณ

Phoenixware จำหน่ายภาชนะเมลามีนแบรนด์ Phoenix ทำจากเมลามีนแท้100% เนื้อหนาทนทานตกไม่แตก พร้อมดีไซน์หลากหลายเหมาะกับทุกธุรกิจอาหาร ผลิตจากโรงงานที่ได้มาตรฐาน สินค้าทุกชิ้นผ่านการตรวจสอบคุณภาพและได้รับรองคุณภาพตามมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม หรือ มอก. โดยสำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม หรือ สมอ. (TISI: Thai Industrial Standards Institute) จึงไว้วางใจได้ว่าภาชนะสามารถใช้งานได้อย่างปลอดภัยไม่เป็นอันตราย

ฟีนิกช์แวร์ จำหน่ายจานชาม ถ้วยน้ำจิ้ม แก้วน้ำ ช้อน เซรามิค หลากสไตล์ พร้อมดีไซน์ตอบโจทย์ทุกการใช้งาน เหมาะกับทุกธุรกิจอาหาร ไม่ว่าจะเป็น ร้านอาหารทั่วไป โรงอาหาร ศูนย์อาหาร โรงแรม ภัตตาคาร ร้านบุฟเฟ่ต์ ชาบู-หมูกระทะ หรือเหมาะกับใช้งานใน องค์กรภายใน สำนักงาน และใช้ในครัวเรือน มีหลายแบบให้เลือก ไม่ว่าจะเป็น New Bone China สีขาว Off White, Stoneware สไตล์ญี่ปุ่น-ยุโรป และแบบอื่น ๆ มากมาย เลือกได้ตามสไตล์ธุรกิจคุณ

และสำหรับลูกค้าที่ต้องการสร้างเอกลักษณ์ให้กับร้านอาหาร หรือสร้าง Branding ให้กับองค์กร เรามีบริการรับทำ ‘สินค้าพรีเมี่ยมติดโลโก้ (Custom Premium Logo Product)’ เพื่อการสร้างภาพจำแก่ลูกค้า หรือจะมอบเป็นของขวัญพิเศษ ของที่ชำร่วย ของ Souvenir ในโอกาสสำคัญ ทำ Special Gift Set เราพร้อมบริการให้แก่คุณ ด้วยเจ้าหน้าที่ผู้เชี่ยวชาญพร้อมให้บริการ และปรึกษาฟรี! ไม่มีค่าใช้จ่าย