เชื่อว่าทุกบ้าน ทุกร้านอาหาร จะต้องมี ภาชนะเมลามีน (Melamine) อยู่คู่ครัว ถือเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหาร ฉะนั้น เรามารูจักภาชนะประเภทนี้ให้มากขึ้นกันดีกว่า

สงสัยไหมว่า ภาชนะเมลามีน คืออะไร มี คุณสมบัติ อะไร และทำขึ้นมาได้อย่างไร

จานชาม เป็นอุปกรณ์บนโต๊ะอาหาร ที่สำคัญในการรับประทานอาหาร และเป็นที่ยอดนิยมในครัวเรือน รวมถึงร้านอาหารก็คงหนีไม่พ้น จานชามเมลามีน ด้วยราคาที่จับต้องได้ และคุณสมบัติ ที่ค่อนข้างตอบโจทย์ เรื่องการใช้งานระยะยาว ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดี สำหรับการใส่อาหารจานอร่อย แต่หลายคนก็ยังมีคำถามมากมาย ว่าจริง ๆ แล้ว เมลามีน ทำจากอะไร ปลอดภัยแน่ไหม และมีดีอะไรบ้าง วันนี้ฟีนิกซ์แวร์ จะตอบทุกคำถามที่ทุกคนอยากรู้

สารบัญ

1. เมลามีน ทำมาจากอะไร

เมลามีน มักถูกเรียกอีกหลายชื่อ เช่น เซรามิคเลียนแบบ เซรามิคแบบพลาสติก เมลามีนเรซิ่น ฯลฯ ซึ่งจริง ๆ แล้วกระบวนการผลิต รวมถึงวัสดุตั้งต้นนั้น ต่างกันอย่างสิ้นเชิง จานชามเมลามีน ทำจากผงเมลามีน (MMC) ซึ่งถูกนำมาขึ้นรูปด้วยไอร้อน จนกลายเป็นรูปร่าง ต่างจาก เซรามิค (Ceramic) ที่เกิดจากการนำดินเซรามิคปั้น และเผาเคลือบด้วยอุณหภูมิสูง

2. ต้นกำเนิด เมลามีน

เมลามีน ถือกำเนิดขึ้นมานานกว่า 70 ปี นับตั้งแต่ปี ค.ศ. 1938 (พ.ศ. 2481) ซึ่งในตอนนั้น ถือเป็นวัสดุยอดนิยม สำหรับใช้ทำอุปกรณ์บนโต๊ะอาหาร เมลามีน ใช้กันโดยมากตั้งแต่ครัวเรือน ร้านอาหาร โรงเรียน และได้รับการรับรองความปลอดภัยจากองค์การอนามัยโลก (WHO : World Health Organization) อีกด้วย หากมองลักษณะภายนอก จะมีความคล้ายเซรามิค แต่เบากว่า เสี่ยงหักบิ่นน้อยกว่ามาก ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีอันดับต้น ๆ และแพร่หลายไปทั่วโลก

3. เมลามีน เป็นพลาสติกไหม?

ตามโครงสร้างทางเคมี เมลามีน ก็คือหนึ่งประเภทของพลาสติกที่จัดอยู่ในกลุ่มของพลาสติกเทอร์มอเซต (Thermoset Plastic) ซึ่งเด่นในเรื่องความทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ และทนต่อปฏิกิริยาเคมี ไม่อ่อนตัวเมื่อสัมผัสความร้อน สำหรับภาชนะใส่อาหาร จะใช้ ‘เมลามีน-ฟอร์มาลดีไฮด์ (Melamine Formaldehyde)’ เป็นหนึ่งในพลาสติกเทอร์มอเซต ที่ได้รับการรับรองคุณภาพและความปลอดภัย ตามเกณฑ์มาตรฐานของภาชนะบรรจุที่ทำจากพลาสติก และมาตรฐานผลิตภัณฑ์ มอก. (Thai Industrial Standards Institute) 2921-2562

4. ข้อดีที่ทำให้คนเลือกใช้ เมลามีน

ภาชนะบนโต๊ะอาหารที่เราเห็นอยู่ทุกวันนี้ ส่วนใหญ่แล้วปฏิเสธไม่ได้ว่าเป็นภาชนะที่ทำจาก เมลามีน ทั้งสิ้น ด้วยความพิเศษหลายอย่างที่ถูกใจผู้ใช้ ทำให้อยู่คู่ครัวมานานนับหลายทศวรรษ เรามาดูกันว่า อะไรที่ทำให้เมลามีน เป็นที่นิยมมาจนถึงปัจจุบันนี้

เมลามีน ใช้ได้มากกว่า 1,000 ครั้งหรือประมาณ 180-200 ครั้งต่อปี และมีอายุการใช้งานนาน 5-6 ปี
ทนต่อแรงกระแทก และการแตกบิ่นได้ดี ยิ่งเพิ่มอายุการใช้งานขึ้นไปอีก
ทนความร้อนถึง 100 องศา สามารถใสข้องร้อนได้
ทำความสะอาดง่าย สามารถเข้าเครื่องล้างจานได้
ภาชนะน้ำหนักเบา สะดวกต่อการเสิร์ฟ ลดโอกาสการแตกหัก

5. เมลามีน เข้าไมโครเวฟได้ไหม?

ตามหลักแล้ว เมลามีน สามารถทนความร้อนจากอาหารได้สูงถึง 100 องศาเซลเซียส ( ํc) แต่อย่างไรแล้วการนำภาชนะนั้น ไปถูกกับคลื่นความร้อนโดยตรง ก็อาจไม่เป็นผลดีมากนัก อาจทำให้เกิดความเสียหายได้ เช่น จานชามเบี้ยวผิดรูป มีรอยไหม้เกิดขึ้น จากการเข้าไมโครเวฟนานเกินไป เป็นต้น และยังไม่มีผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์รองรับ ว่าสามารถทำได้หรือไม่ ฟีนิกซ์แวร์ จึงขอไม่แนะนำให้นำเข้าไมโครเวฟ รวมถึงการนำไปลวกในน้ำเดือด

วิธีการผลิต จานชามเมลามีน

เราได้รู้ความเป็นมา รวมถึงต้นกำเนิด และข้อดีของการใช้งานกันแล้ว ต่อไปเรามาดูกันว่า กว่าจะได้ ภาชนะเมลามีนหนึ่งใบ มีขั้นตอนการผลิตอย่างไรบ้าง โดยกระบวนการผลิตแบ่งออกเป็น 5 ขั้นตอน ดังต่อไปนี้

ตวงผง เมลามีน (MMC) ตามอัตราส่วน จากนั้นนำวัสดุผง อัดลงบนพิมพ์ต้นแบบเพื่อเตรียมขึ้นรูป
ขึ้นรูปเสร็จแล้ว หากมีลวดลาย ให้ติดลวดลายลงบนภาชนะและพิมพ์ทับอีกครั้ง
เปิดพิมพ์ขึ้น โรยผงเคลือบ เมลามีน (Surface Glazing Powder) และพิมพ์ทับครั้งสุดท้าย
เจียรและขัดเงา เพื่อให้ดูสวยงามยิ่งขึ้น และมีขอบที่เรียบขึ้น เป็นอันเสร็จ

สรุป

ภาชนะเมลามีน เป็นที่นิยมอย่างมาก และแพร่หลายทั่วโลก โดยกำเนิดขึ้นมาตั้งแต่สมัย 70 ปีที่แล้ว ซึ่งคุณสมบัติของ เมลามีน มีความแข็งแรง ทนทาน แตกบิ่นยาก น้ำหนักเบา ใส่ของร้อนได้ ดูแลรักษาง่าย และที่สำคัญคือราคาที่จับต้องได้ จึงเป็นตัวเลือกที่ดี สำหรับธุรกิจอาหาร และ สำหรับการใช้งานทั่วไป โดยกระบวนการผลิต คือการนำผงเมลามีนนั้น มาผ่านกระบวนการบีบอัดบนพิมพ์ โดยใช้ความร้อนสูง และปัจจุบัน เมลามีน ได้รับการรับรองจากองค์กรระดับโลก และองค์กรมาตรฐานภาชนะพลาสติกในประเทศไทย จึงมั่นใจได้เลยว่า สามารถใช้งานได้ปลอดภัยแน่นนอน

Tips :

แชร์ทริคการสำความสะอาด จานชาม เมลามีน ให้ไกลจากคราบอาหารฝังลึก

หลังรับประทานอาหารเสร็จ ควรล้างจานชามทันที จะช่วยลดการเกิดคราบอาหารฝังลึกได้
หากยังไม่สามารถล้างได้ทันที ให้เคลียร์เศษอาหารให้เรียบร้อย และแช่น้ำไว้ไม่ให้คราบอาหารแห้งติดภาชนะ
ใช้ฟองน้ำนุ่มแทนการใช้ฟองน้ำแข็ง หรือฝอยขัด เพื่อป้องกันการหลุดลอกของสารเคลือบภาชนะ
ใช้น้ำยาล้างจานสูตรอ่อนโยน จะช่วยรักษาผิวเคลือบภาชนะได้มากขึ้น
งดใช้ผงกัดคราบ จะทำลายผิวเคลือบภาชนะ ทำให้คราบฝังลึกกว่าเดิมเมื่อใช้ครั้งต่อไป

อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก

ภาชนะเมลามีน เลือกใช้อย่างไรให้ปลอดภัย

Melamine Info

ฟีนิกช์แวร์ จำหน่ายจานชาม ถ้วยน้ำจิ้ม แก้วน้ำ ช้อน เมลามีน หลากสไตล์ พร้อมดีไซน์ตอบโจทย์ทุกการใช้งาน เหมาะกับทุกธุรกิจอาหาร ไม่ว่าจะเป็น ร้านอาหารทั่วไป โรงอาหาร ศูนย์อาหาร โรงแรม ภัตตาคาร ร้านบุฟเฟ่ต์ ชาบู-หมูกระทะ หรือเหมาะกับใช้งานใน องค์กรภายใน สำนักงาน และใช้ในครัวเรือน

และสำหรับลูกค้าที่ต้องการสร้างเอกลักษณ์ให้กับร้านอาหาร หรือสร้าง Branding ให้กับองค์กร เรามีบริการรับทำ ‘สินค้าพรีเมี่ยมติดโลโก้ (Custom Premium Logo Product)’ เพื่อการสร้างภาพจำแก่ลูกค้า หรือจะมอบเป็นของขวัญพิเศษ ของที่ชำร่วย ของ Souvenir ในโอกาสสำคัญ ทำ Special Gift Set เราพร้อมบริการให้แก่คุณ ด้วยเจ้าหน้าที่ผู้เชี่ยวชาญพร้อมให้บริการ และปรึกษาฟรี! ไม่มีค่าใช้จ่าย

ภาชนะเมลามีน คืออะไร? รวม 5 คำถามเกี่ยวกับ เมลามีน และ วิธีการผลิต – What is Melamineware? / How to make it?