ภาชนะเมลามีนที่อยู่คู่ครัวเรือนและร้านอาหาร กับการดีไซน์ที่พัฒนาขึ้นตามกาลเวลา ความสงสัยที่ตามมา สำหรับผู้ที่ได้ใช้งานคือ “เมลามีนผิวเงา” ที่เราคุ้นตามาเนิ่นนาน กับ “เมลามีนผิวด้าน” ที่ดูเรียบหรูทันสมัย นอกจากพื้นผิวที่ต่างกันอย่างสิ้นเชิงแล้ว ภาชนะทั้งสองแบบมีจุดเด่นอะไรที่ทำให้เป็นที่นิยมในวงการอาหาร บทความนี้จะเปรียบเทียบจุดเด่นไปจนถึงประสิทธิภาพการใช้งาน เพื่อให้คุณเลือก “จานที่ใช่” สำหรับมื้ออาหารสุดพิเศษของคุณ
เนื้อหา
ภาชนะเมลามีนคืออะไร?
ภาชนะเมลามีน (Melamine Tableware) คือ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพลาสติกชนิด Thermosetting ที่ชื่อว่า “เมลามีนฟอร์มาลดีไฮด์” (Melamine Formaldehyde) มีลักษณะเด่นคือความแข็งแรง ทนทานต่อการแตกหัก และมีน้ำหนักเบา นิยมนำมาทำเป็นจาน ชาม ถ้วยน้ำ และอุปกรณ์บนโต๊ะอาหาร ปัจจุบันมีการดีไซน์ภาชนะเมลามีนหลากหลายรูปแบบ เป็นลูกเล่นที่น่าสนใจสำหรับร้านอาหารและการตกแต่งครัวด้วยเครื่องจานชาม
คุณสมบัติของภาชนะเมลามีน
การที่จะเป็นภาชนะที่คนส่วนมากเลือกใช้ จะต้องมีข้อดีที่ตอบโจทย์ต่อการใช้งาน ซึ่งเมลามีนคือคำตอบที่ร้านอาหารและการใช้งานที่บ้านตามหา ทั้งในเรื่องความทนทานต่อการตกหล่น ไม่แตกบิ่นง่ายเมื่อเทียบกับงานเซรามิค การทนความร้อนจากอาหารได้มากถึง 100-120 องศาเซลเซียส วัสดุเมลามีนนำความร้อนช้า สามารถถือเสิร์ฟด้วยมือเปล่าโดยการจับภาชนะโดยตรงได้ และคุณสมบัติเด่นอีกมากมาย อ่านต่อได้ที่ ภาชนะเมลามีน คืออะไร? รวม 5 คำถามเกี่ยวกับ เมลามีน และ วิธีการผลิต – What is Melamineware? / How to make it? – Phoenix-Ware.com
จานเมลามีนผิวเงา ทำอย่างไร?
ในการผลิตจานเมลามีนผิวเงา เพื่อให้เข้าใจอย่างง่ายเลยคือ หลังจากที่นำผงเมลามีน ตวงด้วยอัตราส่วนที่เหมาะสม จะถูกนำเข้าเครื่องอัดพิมพ์สำหรับขึ้นรูปภาชนะ หลังจากขึ้นรูปแล้วจะไม่นำภาชนะออกมาทันที เพราะจะเป็นขึ้นตอนการทำให้ภาชนะขึ้นเงา โดยการโรงผงเคลือบพิเศษเฉพาะการทำภาชนะเมลามีนเท่านั้น และใช้ความร้อนจากเครื่องอัดในการละลายผงโรยให้เคลือบจานอย่างทั่วถึง การเคลือบจานให้เงาไม่ใช่เพื่อความงามเท่านั้น แต่เป็นการช่วยให้สามารถใช้งานภาชนะได้อย่างปลอดภัยอีกด้วย
จานเมลามีนผิวด้าน ทำอย่างไร?
ในการทำภาชนะเมลามีนให้มีผิวสัมผัสที่ไม่สะท้อนเงา จะต่างกันที่การเคลือบ เมลามีนผิวด้านไม่ใช่เมลามีนที่ไม่ผ่านการเคลือบ แต่เป็นเมลามีนที่มีเทคนิคการเคลือบให้ได้มาซึ่งผลลัพธ์ที่ต้องการ เช่น การนำทรายแก้วที่มีความละเอียดและบริสุทธิ์สูงถึง 95% พ่นเคลือบไปบนฐานพิมพ์ เป็นวิธีการขัดผิวเมลามีนเพื่อลดการสะท้อน หรือการใช้ฐานพิมพ์ที่มีการสลักลายนูนต่ำก่อนเคลือบเพื่อสร้างพื้นผิวที่ต้องการ เรียกว่า ‘การกัดลาย (Embossed)’ นิยมทำเป็นลายธรรมชาติ เช่น ลายไม้ ลายหิน ช่วยเพิ่มลูกเล่นให้เมลามีนมีมิติมากขึ้น
เปรียบเทียบคุณสมบัติ ของจานเมลามีนผิวเงา และ ผิวด้าน
ภาชนะเมลามีนไม่ว่าจะผิวเงาหรือผิวด้าน ในแง่ของการใช้งานกับอาหารนั้นมีคุณสมบัติที่เหมือนกันทั้งคู่ตามที่ระบุไว้ข้างต้นเพราะเป็นวัสดุประเภทเดียวกัน แต่มีสิ่งที่แตกต่างกันอยู่บ้าง
ด้านความสวยงาม : เมลามีนผิวเงาจะมีความคลาสสิค เข้าถึงง่าย สะอาดตา สามารถใช้งานได้ทั่วไป ส่วนเมลามีนผิวด้านจะให้ความรู้สึกพรีเมี่ยมขึ้น เหมาะกับร้านอาหารที่ต้องการสร้างบรรยากาศที่เรียบหรู หรือการตกแต่งบ้านและครัวสมัยใหม่
ด้านการเก็บรักษา : พื้นผิวเงาจะมาพร้อมคุณสมบัติชะล้างทความสะอาดง่ายกว่า ต่างจากผิวด้านที่มีลักษณะเป็น Texture ที่สามารถทำให้คราบอาหารเกาะติดได้นาน จึงควรล้างทันทีหลังใช้งานเสร็จแล้วเพื่อป้องกันคราบฝังลึก
ด้านความทนทาน : เรื่องการแตกบิ่น ทั้งสองสามารถทนต่อการกระแทกได้ดี แต่เมลามีนผิวด้านสามารถพรางรอยข่วนเล็ก ๆ ที่เกิดจากช้อน-ส้อม หรือการวางซ้อนระหว่างภาชนะได้ดีกว่า ทำให้ภาชนะคงความใหม่ได้ยาวนาน
สรุป
การเลือกใช้ระหว่าง เมลามีนผิวเงา และ ผิวด้าน ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์การใช้งาน ถ้าเน้นความคุ้มค่า ทำความสะอาดง่าย และดูสะอาดตาตลอดเวลา ผิวเงาคือคำตอบที่คลาสสิคที่สุด ถ้าเน้นความสวยงาม ทันสมัย และต้องการสร้างบรรยากาศบนโต๊ะอาหารให้ดูแพง ผิวด้านเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม แต่ไม่ว่าจะเลือกแบบไหน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือต้องเลือกซื้อเมลามีนที่ได้รับมาตรฐาน มอก. เพื่อความปลอดภัยในการบริโภค อยากรู้ว่า มอก. นั้นสำคัญกับการเลือกซื้อภาชนะเมลามีนอย่างไร อ่านได้ที่ ทำไม จานชามเมลามีน ต้องมี ‘มอก.’? 3 วิธีเลือกซื้อจานชามอยางปลอดภัย – Phoenix-Ware.com
อ้างอิงข้อมูลบางส่วนจาก
What Is Matte Finish Mould And How To Make It-www.melaminemouldingmachine.com
ฟีนิกช์แวร์ จำหน่ายจานชาม ถ้วยน้ำจิ้ม แก้วน้ำ ช้อน เมลามีน หลากสไตล์ พร้อมดีไซน์ตอบโจทย์ทุกการใช้งาน เหมาะกับทุกธุรกิจอาหาร ไม่ว่าจะเป็น ร้านอาหารทั่วไป โรงอาหาร ศูนย์อาหาร โรงแรม ภัตตาคาร ร้านบุฟเฟ่ต์ ชาบู-หมูกระทะ หรือเหมาะกับใช้งานใน องค์กรภายใน สำนักงาน และใช้ในครัวเรือน
และสำหรับลูกค้าที่ต้องการสร้างเอกลักษณ์ให้กับร้านอาหาร หรือสร้าง Branding ให้กับองค์กร เรามีบริการรับทำ ‘สินค้าพรีเมี่ยมติดโลโก้ (Custom Premium Logo Product)’ เพื่อการสร้างภาพจำแก่ลูกค้า หรือจะมอบเป็นของขวัญพิเศษ ของที่ชำร่วย ของ Souvenir ในโอกาสสำคัญ ทำ Special Gift Set เราพร้อมบริการให้แก่คุณ ด้วยเจ้าหน้าที่ผู้เชี่ยวชาญพร้อมให้บริการ และปรึกษาฟรี! ไม่มีค่าใช้จ่าย